一锅辣椒通心粉需要30分钟，尝起来就像“碗里的拥抱”

在沉闷的冬季，舒适的饭菜是关键。

当寒冷潮湿的一月天气让我们极度渴望温暖时，我们中的许多人都会寻找一顿丰盛、舒适的晚餐，让我们从内到外温暖起来。如果你想在今晚的晚餐中尝试一些新的东西，那么我们有一个完美的食谱，据说它非常舒适，感觉就像“在碗里拥抱”。

更重要的是，这道菜可以在一个平底锅里完成，之后几乎不需要洗碗，花不到半小时就能做好——这意味着你也可以把它添加到你的周中快速餐单中。TikTok上分享的食谱是“辣椒通心粉”，本质上是一种用通心粉做成的辣椒肉酱，上面撒上粘稠的奶酪。

美食家哈贾尔·拉巴（Hajar Larbah）在她的TikTok和自己的网站上分享了这道食谱，她说这是一顿“简单”的晚餐，半小时就能做好，气温降至零度以下时非常适合。

食谱中有很多原料，但很多都是做辣椒所需的香料——所以如果你觉得懒，你可以把这个换成一包混合的。哈贾尔的食谱也有大约六份，所以如果你需要的话，一定要把它减半。

配料1汤匙橄榄油1个完整的红甜椒，切丁1 jalapeño，去籽切丁1/2洋葱，切丁1/2大蒜切丁1/2茶匙切碎450g牛肉碎2 /2茶匙辣椒粉2茶匙烟熏辣椒粉2茶匙孜然2茶匙香菜1/2茶匙牛至1茶匙盐，或多或少调味1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙洋葱粉少许辣椒粉，调味3杯牛肉汤，根据需要再加两汤匙淡红糖，400克切碎的番茄
400克意粉1/2汤匙伍斯特沙司400克四角豆，洗净沥干350克通心粉1到2汤匙新鲜香菜，切碎1/2杯切达奶酪，酸奶油丝，可选配料葱花，可选配料方法

首先在一个大锅里加热油，然后加入红甜椒丁，去籽和切丁jalapeño，以及切碎的洋葱。把蔬菜煮到变软，然后加入蒜末，再煮一分钟，直到出香味。

接下来，将肉末放入锅中，煮至肉不再呈粉红色。肉煮熟后，加入香料——烟熏辣椒粉、小茴香、香菜、牛至、盐、黑胡椒、洋葱粉和辣椒粉——煮一分钟，让香料开花。

接下来是液体的时间。倒入牛肉汤，切碎的西红柿，意大利面饼和伍斯特沙司。加入红糖，小火慢炖。慢炖后，加入芸豆和生肘部通心面。

盖上锅盖让它煮，偶尔搅拌一下。哈贾尔没有给出烹饪这道菜的具体时间，只是说，“直到意大利面变软，吸收了大部分液体”，然而，这个过程应该需要大约15分钟。

菜做好后，加入新鲜的香菜和切达干酪丝。上桌时，浇上酸奶油、葱和一些切达干酪。

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